难度:普通
口味:清淡
工艺:炖
用餐人数:1-2人
准备时间:30分钟-1小时
制作时间:2小时以上
厨具:其它厨具
功效：
此汤具温肾助阳、滋阴止涩的功效。
主料
子排:3两
花胶:6个
花菇:5个
干贝:4个
淮山片:5片
菜心:若干
辅料
冬虫夏草:4根
响螺片:若干
枸杞:若干
热量/卡路里计算(可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
虫草花胶炖香螺汤的做法，共14个步骤
先把鱼胶浸软，大约3小时左右。
虫草浸软待用。
香螺片浸软待用，大约需要3小时。
干贝温水浸软，撕成条状待用，留水（可做汤底）。
花菇发水待用，留水（可做汤底）。
子排洗净待用。
子排加姜片过水后，大火烧开加入加饭酒（我用的是会稽山的加饭酒）。
将香螺、干贝、鱼胶加入锅中，发干贝的水也一起倒入锅中，有提鲜的作用。
将花菇、虫草、淮山干依次加入锅中，发花菇用的水取部分倒入锅中。
开锅后大火炖5分钟左右将所有食材倒入电子炖锅炖烧。
慢火炖2-3小时。
最后加入少许枸杞、少许盐调味即可。
菜心过水，熟了即可待用。
将过水的菜心加入汤中，清爽可口，又可带去汤中的部分油水。
小窍门
1.发水的时候响螺片、鱼胶最好用冷水发，3小时左右，尽量发透
2.发干贝的水一定要留用，是最好的调味品呢
3.菜心可根据个人口感而定
温馨提示 ：这篇文章没有解决您的问题？欢迎添加微信：hongjiunong，了解更多冬虫夏草的功效与作用及食用方法，有西藏那曲冬虫夏草源产地专业人员，保证有问必答。转载本站文章请注明转自 西藏那曲苏拉虫草。
苏拉冬虫夏草
微信扫描二维码咨询
手动添加微信：hongjiunong
